El Coto de Rioja

Te hace una copa de vino, y arreglamos el mundo...?... ❤️

..."me encanta el vino" ...y he tenido la suerte de que @cotorioja ha querido que participe en una cata en la que hemos aprendido sobre vinos a través de #WineClassElCoto.

Qué es el maridaje?... Es esa combinación ideal entre la comida y el vino. Su objetivo es crear sensaciones nuevas al degustar ambas cosas.....

Maridaje-marido//marido-maridaje, suena a marido... no?? Un marido da sensaciones nuevas al degustar? Jajjaajajaja...bueno...

Me han enviado 6 copas, un abridor, un tapón, un antifaz para descubrir de que vino se trata y tres botellas:

1.El Coto crianza: Encaja perfectamente con carnes y pescados, como con quesos o ibéricos.
2. El Coto blanco: Pescados y mariscos.
3. El Coto de Imaz Reserva: maridaje perfecto con quesos curados, carnes rojas o guisos de caza.

Los paso de una cata sencilla en tres pasos:

1. Vista: tonalidades del vino y lo que nos da pista de su edad 👀.
2. Olfato: al acercar la copa a la nariz notaremos los aromas primarios, al moverlo de forma circular los de la fermentación y una vez parado, los de la crianza en barrica.
3. Gusto: ...la mejor parte, debemos estar pendiente de las sensaciones que nos deja en la boca para poder distinguir los 5 sabores: dulce, salado, ácido, amargo y umami.

A mi el que más me gusta es el Imaz Reserva.

@trnd_es

#WineClassElCoto #proyectotrnd #trnd #elcotorioja #wine #catavinos